Garniture

2 citrons (zeste+jus)
75g beurre fondu
120 g sucre
65g poudre d’amandes
2 oeufs
battre oeufs + sucre, ajouter beurre fondu puis poudre d’amandes, puis citrons (zeste +jus) en dernier; bien mélanger

Pâte sucrée

200g farine + 1 pincée de sel
25g poudre d’amandes
120g beurre fondu
1 oeuf
80g de sucre fondu dans tres peu d’eau (quelques gouttes)
Quelques gouttes d’arôme de vanille

Mélanger la pâte pour avoir une consistance souple, au besoin rajouter quelques gouttes d’eau.

Etaler la pâte au rouleau pour un moule de 22 cm de diamètre,  la piqueter, puis la recouvrir de garniture.
Enfourner 35mn en bas d’un four chauffé à 22O° (6-7).

Va bien avec un petit limoncello, naturellement !