Dès que l’automne s’annonce, sur les marchés, nos étals se parent de couleurs chaudes : les cucurbitacées aux formes diverses et étranges mêlent leurs camaïeux d’orange, de jaune et de vert.
Sans vraiment se poser de questions, tellement ces fruits et légumes sont savoureux, nous dégustons souvent en ÉTÉ, pastèques, courgettes, melons et concombres qui font partie de la même famille.
Les variétés de l’HIVER sont plus nombreuses et leurs noms sont aussi amusants que leurs dégaines callipyges et voluptueuses : potirons, citrouilles, pâtissons, potimarrons, giraumons et petites coloquintes ornementales !
Antoine Nicolas DUCHESNE, agronome du jardin du Roi à Versailles, en a organisé la classification, publiée en 1786. Ce sont les plantes les plus cultivées au monde et elles abondent en Vitamine A.
Alors, n’ayez pas peur de ce mot : CUCURBITOPHILE !
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